TEA MOUNTAIN · 茶山 04
Hekai
賀開
雲南 · 西雙版納 · 勐海縣 · 勐混鎮
照片 · 5 張750 × 500
- ALTITUDE · 海拔
- 1,400–1,700 m
- ANCIENT GARDEN · 古茶園
- 8,010 mu 連片古茶園
- TREE AGE · 樹齡樹種
- all Puerh variety · tea among forest 均為普洱茶種 · 茶在林中、寨在茶園
- YIELD · 產量
- —
TERRAIN & CLIMATE 山形與氣候
Gentle gradients and the largest contiguous stretch of old tea garden in Xishuangbanna.
賀開地處布朗山與南糯山之間，山勢平緩、坡度溫和，是勐海少見的大面積緩坡茶區。茶園沿山體等高線層層鋪展，從山腰一直連到谷地，視野開闊但林相並不單調——茶樹並非取代森林，而是被留在森林的縫隙裡。氣候屬山地季風，霧多、濕度大，常年有雲氣在半山聚散；乾濕兩季分明，雨季水量充沛，旱季靠霧與露維持。土壤深厚，腐殖質層厚，保肥保水能力強。
TEA TREES 茶樹狀況
Trees stand in unbroken blocks rather than scattered plots, moss and fern on every trunk.
賀開最突出的特點是古茶園的「連片性」。在其他茶區，古茶樹多為散生或零星成片；賀開則保存了大規模、密度較高的古茶樹群落，喬木型大葉種為主，樹勢高大、主幹明顯，不少茶樹的高度與冠幅都相當可觀。樹幹與枝條上苔蘚、地衣、蕨類附生普遍，顯示這裡的濕度與空氣品質長期穩定。茶園多由當地村寨世代管護，人為改造少，修剪、施肥等干預程度低，茶樹與周邊植被維持著接近自然的群落結構。芽葉肥壯、白毫密。
IN THE CUP 茶湯表現
Quiet and clean — low bitterness, a soft mid-palate, sweetness that seeps up slowly.
賀開茶的風格偏內斂、清雅。乾茶條索緊實、色澤墨綠帶灰白。香氣以蜜香、蘭香為主，底子裡有一層淡淡的木質與森林氣息，香不高揚但很持久。湯色黃亮，清澈而有油感。入口甜潤，苦澀都很輕，化得乾淨；湯體柔軟但不鬆散，中段能感到一層綿密的厚度，回甘是慢慢滲出來的，不急不躁。生津和緩，喉韻乾淨、無雜。尾水甜且長，飲後口腔留下一種清涼的餘味。整體不如老班章霸氣，也不似易武張揚，勝在乾淨、穩定、舒適。
TBC · 待補充 古茶園連片面積 —— 待實測資料到位後補入，暫不填估值。
NEARBY · 同縣茶山