TEA MOUNTAIN · 茶山 03
Nannuo
南糯山
雲南 · 西雙版納 · 勐海縣 · 格朗和鄉
照片 · 5 張750 × 500
- ALTITUDE · 海拔
- 1,400–1,800 m max 1,900 · 多依寨
- ANCIENT GARDEN · 古茶園
- 12,000 mu 古茶園
- TREE AGE · 樹齡樹種
- 300–800 yr · arbor, large-leaf 300–800 年 · 喬木大葉種
- YIELD · 產量
- ≈2,000 t / yr 約 2,000 噸／年 · 含生態茶
TERRAIN & CLIMATE 山形與氣候
The first mountain you meet coming into Menghai: wide slopes and a marked vertical climate.
南糯山橫臥在勐海與景洪之間，是進入勐海茶區的第一道山。山體不算險峻，坡面寬緩、谷地開闊，但地勢起伏連貫，山頂與谷底之間形成明顯的垂直氣候差。山區終年雲霧繚繞，與孔明山相關的說法在當地流傳已久（史實考證 · TBC · 待補充）。氣候屬山地季風，濕度高、雨量足，旱季霧氣在清晨凝成露水；土壤以磚紅壤、黃棕壤為主，表層腐殖質厚，通透性好，保水而不積水。
TEA TREES 茶樹狀況
One of the densest concentrations of cultivated old gardens, tea and villages woven together.
南糯山是栽培型古茶園面積最集中的地區之一，茶樹與村寨、林地交錯分佈，形成「人在茶中、茶在林中」的聚落景觀。主體為喬木型大葉種，樹齡古老、樹冠開張，主幹上常附生苔蘚、石斛；因為長期與闊葉林共生，茶園的微生態穩定，蟲害壓力小。山區曾記錄到被稱為「茶樹王」的栽培型古樹，是此地古茶園歷史的重要見證（具體樹齡與現狀 · TBC · 待補充）。芽葉肥厚，節間長，採摘期長。
IN THE CUP 茶湯表現
Softness with a backbone — honey-orchid aroma, restrained bitterness, a fine steady sweetness.
南糯茶的風格常被形容為「柔中帶骨」。乾茶條索緊結、色澤墨綠，白毫顯。香氣清雅而不淡，以蜜蘭香為主，杯香持久；湯色金黃透亮，油感足。入口的感覺是飽滿而協調的——苦與澀都到位，但彼此克制，化得快，隨後是一層持續而細膩的回甘，生津綿密。湯體厚度適中，既有勐海茶應有的骨架，又不像布朗山那樣咄咄逼人；喉韻溫潤，尾水帶明顯的甜。整體平衡度高，適飲性強，是理解勐海茶「厚度與香氣如何並存」的入門樣本。
TBC · 待補充 「茶樹王」樹齡 · 現狀 —— 待實測資料到位後補入，暫不填估值。
NEARBY · 同縣茶山