TEA MOUNTAIN · 茶山 01
Yiwu · Guafengzhai · Bohetang
易武 · 刮風寨 · 薄荷塘
雲南 · 西雙版納 · 勐臘縣 · 易武鎮
照片 · 5 張750 × 500
- ALTITUDE · 海拔
- 656–2,023 m
- ANCIENT GARDEN · 古茶園
- 14,000 mu 古茶園
- TREE AGE · 樹齡樹種
- 100+ yr, unpruned · Yiwu 多超百年 · 未矮化古茶樹
- YIELD · 產量
- ≈60–70 t / yr 約 60–70 噸／年 · 僅古樹
TERRAIN & CLIMATE 山形與氣候
The largest and oldest of the Six Great Tea Mountains, and the head of the old tea-horse road.
易武位於勐臘北部，是古六大茶山中面積最大、歷史最厚的一片。地勢以中山與河谷為主，山體連綿但不逼仄，寨子多沿古道與溪流分佈，是昔日茶馬古道的重要起點之一。刮風寨在易武東北、靠近邊境的深山裡，薄荷塘則是刮風寨再往裡、隱於國有林中的一小片茶地，需徒步深入方能抵達。這一帶屬熱帶山地雨林氣候，濕度極高，終年雲霧，林冠層厚，陽光被層層過濾；土壤為深厚的磚紅壤與腐殖層，終年濕潤、透氣。
TEA TREES 茶樹狀況
High-trunk trees scattered through secondary forest; Guafengzhai and Bohetang are the wildest of them.
易武古茶園多為「林茶混生」的高杆喬木，茶樹散生於原始次生林中，不成行列、不見修剪，與周圍喬木、藤本、蕨類共享同一片生境。刮風寨一帶的茶樹多為高杆型，主幹筆直、分枝高，採摘需攀樹，產量極低。薄荷塘的茶地更小，茶樹古老而分散（樹齡與數量 · TBC · 待補充），長期處於近乎野放的狀態，人為干預極少，是易武茶中公認最「野」的一處。芽葉肥厚、柔軟，葉背白毫密。
IN THE CUP 茶湯表現
Fragrant and soft by reputation — silk texture, almost no edge, sweetness that layers.
易武茶的公認基調是「香揚水柔」。乾茶條索修長、色澤墨綠顯毫。香氣細膩而高揚，以蜜香、花果蜜韻為主，杯底香持久。湯色金黃透亮，油潤。入口的第一感覺是「柔」——湯感細膩、稠滑，幾乎沒有稜角，苦澀極輕且轉瞬即化；但柔不等於薄，中後段的厚度與回甘會層層疊加，生津細密而持續，喉韻深長。刮風寨與薄荷塘在此基礎上更添一層幽深的山野氣韻與明顯的清涼感，「薄荷塘」之名即由此而來。存放之後，蜜韻由飛揚轉為沉穩，湯體越發厚實。
TBC · 待補充 薄荷塘茶地數量 · 樹齡 —— 待實測資料到位後補入，暫不填估值。
NEARBY · 同縣茶山