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TEA MOUNTAIN · 茶山 04

Gedeng

革登

雲南 · 西雙版納 · 勐臘縣 · 象明鄉

PHOTO 04
照片 · 5 張750 × 500
ALTITUDE · 海拔
1,080–1,500 m
ANCIENT GARDEN · 古茶園
215 ha 古茶山
TREE AGE · 樹齡樹種
c. 300 yr · large-leaf type 約 300 年 · 大葉種型
YIELD · 產量
Qing peak 100+ t 清代峰值 100+ 噸

TERRAIN & CLIMATE 山形與氣候

The smallest of the Six, its gardens scattered in small plots across slopes and forest edges.

革登是古六大茶山中面積較小的一座,與孔明山相鄰,地處倚邦與莽枝之間。山勢起伏明顯,茶地並不集中,多散佈於坡地、林緣與村寨周邊的小塊台地上,格局上屬於「小而散」的茶區。當地關於茶王樹與孔明遺跡的傳說流傳已久(史實考證 · TBC · 待補充)。氣候屬山地季風,雲霧日多,濕度高,日照以散射光為主;因茶地分散於不同坡向與高度,同一片茶區內的小氣候差異較大,這也造成革登茶在不同地塊間風格略有出入。

TEA TREES 茶樹狀況

Limited and dispersed old trees, regrown after the gardens were abandoned.

革登的古茶樹存量相對有限,且分佈零散,多為早年茶園荒廢後自然留存的老樹,與次生林混生。清代這裡曾一度興盛,後隨茶山整體衰落而減少,現存古樹的數量與分佈不及蠻磚、倚邦(現狀普查 · TBC · 待補充)。茶樹多為喬木型大葉種,因長期無修剪,樹形高大、主幹蒼老,枝條上多附生苔蘚。芽葉肥壯、白毫密,但因分佈零散、採摘成本高,純料革登在市面上並不多見,多數以拼配或少量單株的形式流通。

IN THE CUP 茶湯表現

Bright but not thin — clean aroma, light bitterness, a cool sweet finish.

革登茶的風格可以用「清揚而不寡」概括。乾茶條索緊結、顯毫,色澤墨綠。香氣清揚,帶花果香與蜜香,香氣純度好,杯香持久。湯色金黃、透亮。入口鮮醇,苦澀都偏輕,化得利落;湯體不追求厚重,勝在清潤與純淨,中段有一層細膩的甜感墊底。回甘較快,生津細而持續,喉韻乾淨,尾水帶明顯的清涼感與回甜。山野氣韻鮮明但不過分張揚。因產量稀少,革登茶較少被單獨談論,但在古六大茶山的脈絡裡,它提供了「清」這一端的重要樣本。

TBC · 待補充 古樹存量普查 · 孔明遺跡 —— 待實測資料到位後補入,暫不填估值。

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